Blog›Recepty

Domácí pečivo z cottage sýru

Přebývá Vám v lednici cottage, blíží se jeho datum spotřeby a nestíháte jej dojíst? Nebo jste dostali chuť upéct si své vlastní pečivo? Pak je tento recept přímo pro Vás! Z cottage sýru lze vykouzlit jednoduché, rychlé a zdravé pečivo, které si navíc můžete ozdobit podle chuti.

Častou přílohou ke snídani či večeři bývá pečivo. Někteří lidé se ho dokonce i bojí, přitom vlastně není proč. Pečivo, které si dnes představíme, je plné bílkovin, sacharidů a v případě použití semínek i zdravých rostlinných tuků. Proteiny do tohoto receptu vnese cottage sýr, který je na ně bohatý. Obsahuje totiž 12 g bílkovin na 100 g výrobku. Mouku použijeme špaldovou, která je zdravější než klasická bílá. Semínka můžeme vzít úplně jakákoliv, která nám chutnají. Za nás doporučujeme slunečnicová, chia a lněná.

Suroviny:

200 g cottage sýru
200 g špaldové mouky
1 ks vajíčka
1 ks prášek do pečiva
sůl
semínka (slunečnicová, chia, lněná, …)

Postup:

Cottage, mouku, vajíčko a prášek do pečiva dáme do misky a smícháme dohromady. Směs stačí pořádně promíchat špachtlí, nemusíme mixovat. V případě, že mixer použijeme, bude směs jemnější. Těsto se může zdát lepivější, to však ničemu nevadí. Připravená semínka můžeme vmíchat dovnitř pečiva, nebo ho jimi jen posypat. Smíchanou směs můžeme na plechu vytvarovat do tvaru rohlíku, bulky či chlebíku – dle naší fantazie. Pečivo pečeme v troubě na 180 ° zhruba 25 minut.

Domácí pečivo v číslech:

Recept z výše uvedených surovin vychází na 4049 kJ bez semínek. Použitá semínka si zvažte a připočtěte k předešlé hodnotě. Energetická hodnota jednoho kusu pečiva, respektive jednoho plátku chlebíků se vypočte jako 4049/(počet kusů). Například pokud vytvoříme čtyři bulky, jedná bulka bude mít 1013 kJ, přičemž nám zbude volná energie na dozdobení. Dva plátky 30% eidamu (440 kJ), dvě kolečka libovolné šunky (193 kJ) a 20 g Lučiny (343 kJ) představují výživnou snídani. A nezapomeňme na 1 ks zeleniny!