Blog›Recepty

Zdravé linecké cukroví

Patříte mezi lidi, kteří si Vánoce bez cukroví neumí představit? Nemusíte se mu vyhýbat jako čert kříži, můžete zvolit odlehčenou variantu laskominek. Dnes vám ukážeme, jak připravit zdravou variantu lineckého cukroví ze špaldové mouky.

Linecké patří mezi klasiku. Tento recept spočívá v záměně bílé mouky za mouku špaldovou, vynecháním cukru za méně nezdravé sladidlo a přeslazenou marmeládu za čistě ovocnou. Pokrm představuje ve vašem jídelníčku převážně roli sacharidů a tuků. Místo pouštění se do nekontrolovatelného mlsání myslete na píli, kterou jste již do zdravého životního stylu investovali a přistupujte k cukroví jako k normálnímu jídlu, které jste jedli do teď. Pár kousků lineckého cukroví můžete použít ke svačince – co nám ale chybí? Jak jistě po přečtení našich předešlých článků víte, jsou to bílkoviny! Ty doplníte například nízkotučným tvarohem a řeckým nebo bílým jogurtem. Recept je jednoduchý a zvládne jej opravdu každý.

Malá rada na závěr: Vánoce by pro vás rozhodně neměly znamenat období stresu a strachu z jídla. Neodpírejte si jej a zároveň se jím nepřejídejte, obě tyto možnosti jsou špatně. Pokud se vám stane, že sníte víc cukroví, než jste chtěli, svět se nezboří. Nic nezahazujte a pokračujte tam, kde jste začali. :-)

Suroviny:
300 g špaldové mouky
200 g másla
sladidlo dle vašeho výběru – Např. 40 g třtinového cukru, nebo xylitol, erytritol
100% ovocná marmeláda

Postup:
Špaldovou mouku s máslem a vámi zvoleným sladidlem dobře promícháme a vytvoříme těsto. Směs dáme do ledničky uležet zhruba na jednu hodinu. Následně těsto vyválíme do tenké vrstvy a vykrojíme tvary podle vykrajovátek, či naší fantazie. Linecké pečeme v troubě na 170 °C, dokud nemá zlatavou barvu. Poté cukroví vytáhneme, necháme vychladnout a natřeme ovocnou marmeládou.

Linecké cukroví v číslech:

Celé těsto z použitých surovin má zhruba 11158 kJ, což je opravdu velké číslo. Ale nemusí vás strašit, protože nejdete sníst všechno najednou. Nejspíš. Energetickou hodnotu můžete vydělit počtem napečených lineckých a získáte hodnotu na jeden kus. My za vás tento krok udělat nemůžeme, protože záleží, jak tlusté těsto si uválíte a jak velké linecké vyrobíte. Dále si nezapomeňte zvážit a připočítat i použitou marmeládu. Jedná se sice o ovoce, ale i to má v sobě energii.